Omletă proteică cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 50 g albuș de ou
• 30 g spanac proaspăt
• 40 g ardei gras (orice culoare)
• 50 g roșii cherry
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare după gust
• piper negru proaspăt măcinat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle împreună cu albușul într-un bol, adaugă un praf de sare și piper.
2. 2
   Taie ardeiul și roșiile cherry în cubulețe mici.
3. 3
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Adaugă ardeiul și spanacul, amestecă 1-2 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Adaugă roșiile cherry și gătește încă 1 minut.
6. 6
   Toarnă amestecul de ou peste legume și gătește pe foc mic, acoperind tigaia.
7. 7
   După 2-3 minute, când omleta începe să se închege, poți întoarce sau să o lași să se gătească acoperit încă 2 minute.
8. 8
   Servește omleta caldă, garnisită cu verdeață proaspătă dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 2g
• Vitamina A: 20% DZR
• Vitamina C: 60% DZR
• Calciu: 9% DZR
• Fier: 12% DZR
• Potasiu: 410mg
• Omega-3: 70mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Poți adăuga și alte legume preferate; păstrează proporția pentru aceleași valori nutritive.
• Pentru mai multă savoare, presară verdeață proaspătă la final.
• Nu găti prea mult omleta, pentru a rămâne pufoasă și suculentă.
• Manipulează tigaia cu atenție, pentru a nu arde legumele.