Omletă proteică cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g piept de pui la grătar, tăiat cubulețe
• 40 g ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 30 g spanac proaspăt
• 30 g ciuperci feliate
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• 1 lingură iaurt grecesc 2% pentru servire

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle împreună cu sare și piper într-un castron.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul gras și ciupercile, gătește 2-3 minute până se înmoaie.
4. 4
   Adaugă pieptul de pui și spanacul, gătește până spanacul se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și carne, amestecă ușor, apoi gătește 3-4 minute până se încheagă complet.
6. 6
   Răstoarnă omleta pe o farfurie și servește cu iaurt grecesc alături.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 22% DZR
• Vitamina C: 30% DZR
• Vitamina B12: 40% DZR
• Fier: 18% DZR
• Calciu: 12% DZR
• Fibre: 2 g/porție
• Potasiu: 340 mg

💡 Cooking Tips

• Poți adăuga verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel) pentru un plus de aromă și nutrienți.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce la minim cantitatea de ulei necesară.
• Evită supragătitul omletei ca aceasta să rămână pufoasă.
• Dacă vrei un gust mai intens, adaugă un praf de boia dulce sau iute.