Omletă proteică cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 50 g ardei gras (roșu sau galben), tăiat cubulețe
• 30 g spanac proaspăt
• 20 g ceapă roșie, tocată mărunt
• 40 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel verde, tocat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ceapa și ardeiul și călește-le 2-3 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Încorporează spanacul și roșiile, amestecând încă 1 minut până când spanacul se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește la foc mic, acoperit, 4-5 minute sau până când ouăle sunt gata.
6. 6
   Peste omletă, presară pătrunjelul proaspăt înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 3g
• Vitamina A: 42% DZR
• Vitamina C: 35% DZR
• Folat: 18% DZR
• Fier: 14% DZR
• Potasiu: 422mg
• Calciu: 10% DZR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru o omletă mai pufoasă fără exces de ulei.
• Pentru o textură mai aerată, poți bate ouăle cu o lingură de apă rece.
• Pentru variante mai consistente, adaugă extra ierburi aromatice preferate.
• Monitorizează focul să nu se ardă legumele sau ouăle.
• Dacă ai alergii la anumite legume, le poți înlocui cu dovlecel sau ciuperci.