Omletă proteică cu legume și brânză săracă în grăsimi

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g albuș de ou suplimentar
• 50 g brânză de vaci săracă în grăsimi
• 50 g roșii cherry
• 40 g spanac proaspăt
• 30 g ardei gras roșu
• 1 linguriță ulei de măsline extra virgin
• 1/2 linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle împreună cu albușul suplimentar până devin omogene.
2. 2
   Toacă roșiile, ardeiul și spanacul.
3. 3
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Adaugă ardeiul și spanacul, călește 1-2 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă amestecul de ou peste legume și gătește 2-3 minute, amestecând ușor.
6. 6
   Adaugă brânza de vaci și roșiile peste omletă, presară oregano, sare și piper.
7. 7
   Acoperă tigaia cu un capac și lasă la foc mic încă 1-2 minute pentru a se pătrunde bine.
8. 8
   Servește caldă, presărată cu puțin oregano suplimentar, dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 25% DZR
• Calciu: 19% DZR
• Fier: 15% DZR
• Vitamina C: 22% DZR
• Fibre: 3 g
• Potasiu: 470 mg
• Vitamina B12: 38% DZR

💡 Cooking Tips

• Dacă vrei omletă mai pufoasă, bate albușurile separat, apoi încorporează gălbenușurile.
• Folosește tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea fără a adăuga prea mult ulei.
• Omleta poate fi gătită la cuptor 8-10 minute dacă preferi să nu o întorci.
• Poți adăuga verdeață proaspătă la servire pentru un plus de prospețime.
• Nu găti prea mult pentru a păstra textura cremoasă a brânzei și a ouălor.