Omletă proteică cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 3 ouă
• 50 g brânză de vaci slabă
• 1 ardei gras roșu mic
• 1 mână de baby spanac
• 1 ceapă verde
• 1 linguriță ulei de măsline
• sare și piper după gust
• câteva fire de pătrunjel proaspăt (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie ardeiul gras cubulețe, ceapa verde rondele și toacă pătrunjelul.
2. 2
   Încinge o tigaie antiaderentă, adaugă uleiul de măsline și sotează ardeiul și ceapa verde timp de 2-3 minute.
3. 3
   Adaugă baby spanacul și gătește până se înmoaie (aproximativ 1 minut).
4. 4
   Bate ouăle cu sare și piper după gust, apoi toarnă-le peste legume în tigaie.
5. 5
   Presară brânza de vaci deasupra și acoperă tigaia cu un capac. Gătește la foc mic până se încheagă omleta (circa 5 minute).
6. 6
   Răstoarnă omleta pe farfurie, adaugă pătrunjelul proaspăt și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 2 g
• Vitamina A: 22% DZR
• Vitamina C: 39% DZR
• Vitamina B12: 29% DZR
• Calciu: 14% DZR
• Fier: 10% DZR
• Magneziu: 8% DZR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita folosirea unei cantități mari de ulei.
• Poți adăuga ciuperci sau dovlecel pentru mai mult volum și fibre cu puține calorii.
• Pentru o textură pufoasă, bate ouăle energic înainte de a le turna în tigaie.
• Dacă vrei să reduci grăsimile, poți folosi 2 ouă întregi și 1 albuș.