Omletă proteică cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 1 albuș de ou
• 40 g brânză de vaci slabă
• 50 g spanac proaspăt
• 40 g ardei gras roșu
• 30 g roșii cherry
• 1 linguriță ulei de măsline (5 ml)
• sare și piper după gust
• pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle și albușul într-un castron, adaugă sare și piper.
2. 2
   Taie ardeiul gras și roșiile cherry cubulețe mici.
3. 3
   Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul de măsline.
4. 4
   Sotează rapid spanacul și legumele timp de 2 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă amestecul de ouă peste legume și gătește la foc mic 3-4 minute.
6. 6
   Adaugă brânza de vaci slabă peste omletă înainte să se închege complet.
7. 7
   Odată gătită, pliază omleta în jumătate și decorează cu pătrunjel proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 2g
• Vitamina A: 20% VNR
• Vitamina C: 31% VNR
• Calciu: 13% VNR
• Sodiu: 10% VNR
• Fier: 8% VNR
• Magneziu: 7% VNR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita folosirea excesului de ulei.
• Poți adăuga alte legume preferate, în funcție de sezon.
• Nu lăsa ouăle să se gătească prea mult pentru a păstra textura cremoasă.
• Dacă nu tolerezi lactatele, poți înlocui brânza de vaci cu tofu light.