Omletă proteică cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 1 albuș de ou suplimentar
• 50 g brânză de vaci slabă
• 50 g roșii cherry
• 30 g ardei gras verde
• 20 g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline
• sare și piper după gust
• 1 frunză mică de pătrunjel pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle și albușul separat într-un bol, adaugă un praf de sare și piper.
2. 2
   Toacă roșiile cherry și ardeiul gras în bucăți mici.
3. 3
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Adaugă legumele (ardei, roșii) și spanacul la sotat 2-3 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă amestecul de ouă peste legume, amestecă ușor și acoperă tigaia cu un capac timp de 3-4 minute.
6. 6
   Presară brânza de vaci pe deasupra omletei aproape la final și lasă să se topească ușor.
7. 7
   Scoate omleta pe farfurie, decorează cu pătrunjel și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 2g
• Vitamina A: 22% VNR
• Vitamina C: 43% VNR
• Vitamina D: 10% VNR
• Calciu: 18% VNR
• Fier: 10% VNR
• Potasiu: 15% VNR

💡 Cooking Tips

• Poți folosi și alte legume preferate, precum dovlecel sau ciuperci.
• Gătește la foc mediu-mic pentru a nu arde ouăle și a păstra textura cremoasă.
• Dacă dorești o textură mai pufoasă, adaugă 1 lingură de lapte degresat în amestecul de ouă.
• Pentru extra prospețime, stropește omleta cu câteva picături de lămâie la servire.