Omletă proteică cu legume de inspirație clasică

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 30 g brânză telemea degresată
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g dovlecel
• 30 g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline
• sare și piper după gust
• 1 felie mică de pâine integrală (25 g)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Toacă ardeiul gras și dovlecelul cubulețe.
2. 2
   Bate ouăle într-un bol, adaugă sare și piper.
3. 3
   Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Călește ardeiul și dovlecelul timp de 2-3 minute, până se înmoaie ușor.
5. 5
   Adaugă spanacul și gătește încă 1 minut până se înmoaie.
6. 6
   Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă să se gătească ușor, ridicând marginile ca să intre ou pe dedesubt.
7. 7
   Presară brânza telemea mărunțită deasupra și acoperă tigaia pentru 2 minute pentru a se topi ușor brânza.
8. 8
   Servește omleta caldă cu felia de pâine integrală alături.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4g
• Vitamina A: 22% DZR
• Vitamina C: 35% DZR
• Calciu: 18% DZR
• Fier: 12% DZR
• Potasiu: 16% DZR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a nu adăuga ulei suplimentar.
• Poți adăuga și alte legume preferate, dar păstrează proporția pentru ca rețeta să fie echilibrată caloric.
• Gătește ouăle la foc mediu pentru a nu le usca.
• Dacă vrei ca omleta să fie mai pufoasă, poți adăuga o lingură de apă la ouă înainte de a le bate.