Omletă mediteraneană cu brânză cottage și legume crocante

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 80 g brânză cottage slabă
• 1 felie pâine integrală (aprox. 40 g)
• 1 mână spanac proaspăt (aprox. 40 g)
• 80 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 50 g ardei gras roșu, cubulețe
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 lingură ceapă verde, tocată
• 1 praf sare
• 1 praf piper
• 1 praf oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și pregătește toate legumele: taie roșiile cherry, ardeiul și ceapa verde.
2. 2
   Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare, piper și oregano.
3. 3
   Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul de măsline.
4. 4
   Sotează ardeiul și spanacul timp de 2 minute, până când spanacul se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește 2-3 minute.
6. 6
   Adaugă brânza cottage și roșiile cherry pe o jumătate de omletă, apoi pliaz-o ușor.
7. 7
   Mai gătește 1-2 minute, până când ouăle sunt făcute complet.
8. 8
   Prăjește felia de pâine integrală și servește-o alături de omletă.
9. 9
   Presară ceapa verde deasupra înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g per porție
• Vitamina A: ridicată, din spanac și ardei gras
• Vitamina C: ridicată, din ardei gras și roșii
• Calciu: aport bun din brânza cottage
• Fier: conținut moderat din spanac și ouă
• Potasiu: aport bun din legume
• Sodiu: moderat, în funcție de cantitatea de sare adăugată

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce necesarul de ulei și pentru o gătire mai uniformă.
• Gătește omleta la foc mediu spre mic pentru a rămâne pufoasă și să nu se usuce.
• Poți adăuga puțină apă în ouăle bătute pentru o textură mai aerată.
• Nu adăuga prea multă sare, mai ales dacă brânza cottage este deja ușor sărată.
• Consumă preparatul imediat după gătire pentru cea mai bună textură și prospețime.
• Ai grijă când pliezi omleta, pentru a evita ruperea ei dacă este foarte plină de legume.