Omletă fresh cu legume de primăvară

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 50 g roșii cherry tăiate în jumătăți
• 40 g ardei gras tăiat cuburi
• 30 g spanac proaspăt
• 1 lingură brânză de vaci slabă
• sare și piper după gust
• 1 linguriță pătrunjel verde tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle cu un praf de sare și piper, până devin omogene.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul gras și roșiile cherry. Sotează timp de 2 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Pune spanacul și gătește încă 1 minut, până se topește.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume, răspândește uniform.
6. 6
   Când omleta începe să se coaguleze, presară brânza de vaci deasupra.
7. 7
   Acoperă tigaia cu capac și lasă 2-3 minute la foc mic, până omleta este gătită, dar încă pufoasă.
8. 8
   Presară pătrunjel verde deasupra înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 37% DZR
• Vitamina A: 28% DZR
• Calciu: 16% DZR
• Fier: 15% DZR
• Fibre: 3 g

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea fără a adăuga extra ulei.
• Nu găti prea mult omleta pentru a rămâne pufoasă.
• Brânza de vaci poate fi înlocuită cu telemea slabă dacă preferi un gust mai sărat.
• Spală spanacul foarte bine pentru a elimina orice impurități.