Omletă energizantă cu legume și iaurt

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 2 albușuri
• 50 g iaurt grecesc 2%
• 1 felie pâine integrală
• 1/2 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1/2 roșie, tăiată cubulețe
• 1 mână mică de spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 lingură pătrunjel tocat
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie toate legumele în bucăți mici.
2. 2
   Bate ouăle și albușurile într-un bol cu puțină sare și piper.
3. 3
   Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Adaugă ardeiul și roșia, apoi gătește-le 2-3 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Adaugă spanacul și amestecă până se micșorează.
6. 6
   Toarnă compoziția de ou în tigaie și gătește 3-4 minute, până când omleta este făcută.
7. 7
   Servește omleta cu felia de pâine integrală și iaurtul grecesc alături.
8. 8
   Presară pătrunjel proaspăt deasupra înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g per porție
• Calciu: aproximativ 180 mg
• Fier: aproximativ 2.5 mg
• Vitamina A: ridicată din spanac și ardei
• Vitamina C: ridicată din ardei și roșie
• Colină: aport bun din ouă

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a găti cu mai puțin ulei.
• Nu găti omleta la foc prea mare, ca să rămână fragedă și să nu se ardă.
• Taie legumele mărunt pentru o gătire rapidă și uniformă.
• Ai grijă la tigaia fierbinte și cere ajutorul unui adult dacă este nevoie.
• Poți prăji ușor pâinea integrală pentru o textură mai crocantă.