Omletă energizantă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 30 g brânză slabă de vaci
• 50 g spanac proaspăt
• 30 g ardei gras roșu
• 1 linguriță ulei de măsline extra virgin
• 1/2 ceapă mică
• 2 roșii cherry
• sare și piper după gust
• pătrunjel proaspăt pentru servit

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle împreună cu puțină sare și piper într-un bol.
2. 2
   Toacă ceapa, ardeiul și roșiile cherry.
3. 3
   Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
4. 4
   Adaugă ceapa și ardeiul și sotează timp de 2-3 minute.
5. 5
   Adaugă spanacul și roșiile, gătește încă un minut până când spanacul se înmoaie.
6. 6
   Toarnă ouăle bătute peste legume. Lasă să se coaguleze ușor la margini.
7. 7
   Presară brânza de vaci peste omletă și gătește totul încă 2-3 minute, până când ouăle sunt făcute, dar omleta rămâne pufoasă.
8. 8
   Presară pătrunjel proaspăt și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 640 μg
• Vitamina C: 48 mg
• Vitamina B12: 1,1 μg
• Calciu: 120 mg
• Fier: 2 mg
• Fibre: 3 g
• Magneziu: 38 mg
• Potasiu: 420 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru o omletă mai pufoasă, poți adăuga o lingură de lapte degresat în ouă.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea și a reduce uleiul necesar.
• Adaugă legumele doar după ce ai încins bine tigaia pentru a păstra textura crocantă.