Omletă echilibrată cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g spanac proaspăt
• 50 g roșii cherry
• 40 g ardei gras (culoare la alegere)
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul tăiat cubulețe și călește 2 minute.
4. 4
   Pune spanacul și roșiile tăiate pe jumătate, sotând încă 2-3 minute, până când legumele se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește omleta 3-4 minute, acoperind tigaia.
6. 6
   Când omleta e aproape gătită, adaugă pătrunjelul tocat deasupra.
7. 7
   Împăturește omleta și servește imediat, pentru un mic dejun sățios și sănătos.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 3g
• Vitamina A: 42% DZR
• Vitamina C: 48% DZR
• Vitamina K: 74% DZR
• Calciu: 9% DZR
• Fier: 15% DZR
• Magneziu: 10% DZR
• Potasiu: 15% DZR

💡 Cooking Tips

• Poți adăuga puțin iaurt grecesc degresat alături, dacă vrei un plus de proteină.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Pentru extra savoare, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra omletei.
• Nu supragăti legumele, pentru a-și păstra vitaminele și textura crocantă.