Omletă cu legume proaspete și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 50 g brânză de vaci slabă
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g dovlecel
• 30 g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1/4 ceapă mică
• sare și piper după gust
• frunze de pătrunjel (opțional, pentru decor)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu un praf de sare și piper.
2. 2
   Taie ardeiul gras, dovlecelul și ceapa cubulețe mici.
3. 3
   Într-o tigaie antiaderentă, adaugă uleiul de măsline și călește ușor ceapa timp de 1 minut.
4. 4
   Adaugă ardeiul și dovlecelul și gătește 2-3 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Pune spanacul și mai gătește 30 de secunde, până când scade.
6. 6
   Toarnă ouăle bătute peste legume, distribuie uniform brânza de vaci și gătește pe foc mic până când omleta se încheagă.
7. 7
   Împăturește omleta ușor și servește-o presărată cu pătrunjel proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 35% din doza zilnică recomandată
• Calciu: 18%
• Vitamina C: 48%
• Fier: 13%
• Fibre: 2 g
• Potasiu: 15%

💡 Cooking Tips

• Pentru o textură mai pufoasă, bate ouăle foarte bine înainte de prăjire.
• Nu găti omleta la temperatură mare pentru a evita arderea ouălor.
• Poți adăuga alte legume preferate (de exemplu, ciuperci sau roșii), dacă dorești varietate.