Omletă consistentă cu cartofi și brânză, pentru energie și masă musculară

🥘 Ingredients

• 3 ouă mari
• 100 g cartofi fierți tăiați cubulețe
• 40 g brânză telemea desărată
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 50 g ardei gras roșu tăiat cuburi
• 1 ceapă verde feliată subțire
• 1 felie pâine integrală (aprox. 40 g)
• sare și piper după gust
• pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
2. 2
   Adaugă cartofii și ardeiul gras; călește 3-4 minute amestecând des.
3. 3
   Adaugă ceapa verde și mai sotează 1 minut.
4. 4
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper, apoi toarnă-le peste legumele din tigaie.
5. 5
   Amestecă ușor cu o spatulă până când marginea începe să se închege, dar mijlocul rămâne ușor cremos.
6. 6
   Presară brânza telemea uniform peste omletă.
7. 7
   Acoperă tigaia cu un capac și gătește încă 2-3 minute până când brânza se topește și ouăle sunt gătite după preferință.
8. 8
   Servește omleta pe o farfurie, alături de felia de pâine integrală și pătrunjel tocat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5g
• Vitamina B12: 80% DZR
• Vitamina C: 35% DZR
• Vitamina A: 28% DZR
• Calciu: 33% DZR
• Fier: 22% DZR
• Potasiu: 710mg

💡 Cooking Tips

• Pentru mai multă savoare, poți rumeni ușor cartofii înainte de a adăuga ouăle.
• Folosește brânză proaspătă și ceva mai moale pentru o textură cremoasă; evită sărumarea excesivă dacă telemeaua încă are sare.
• Nu supragăti omleta; un centru ușor cremos menține textura și nutrienții.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea omletei.