Omletă clasică energizantă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g ardei gras roșu
• 30 g spanac proaspăt
• 30 g brânză telemea light (sau feta light)
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1 felie pâine integrală (aprox. 35 g)
• Frunze de pătrunjel sau mărar pentru decor (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol, adaugă sare și piper.
2. 2
   Toacă ardeiul și spanacul în bucăți mici.
3. 3
   Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă, apoi călește ardeiul timp de 2 minute.
4. 4
   Adaugă spanacul și sotéază încă 1 minut până se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume, micșorează flacăra și gătește 2-3 minute.
6. 6
   Presară brânza peste omletă și acoperă tigaia pentru încă 2 minute până totul se încheagă.
7. 7
   Servește omleta caldă alături de o felie de pâine integrală.
8. 8
   Decorează cu frunze de pătrunjel sau mărar, dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 420 mcg (din spanac și ardei)
• Vitamina C: 48 mg (din ardei și spanac)
• Calciu: 190 mg (din brânză și ou)
• Fier: 2 mg (din ou și spanac)
• Fibre: 4 g (din legume și pâinea integrală)
• Magneziu: 42 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie cu strat ceramic pentru a evita lipirea fără a adăuga ulei suplimentar.
• Dacă vrei un gust mai bogat, poți adăuga puțin usturoi zdrobit alături de legume.
• Poți înlocui brânza telemea cu feta light sau chiar cu ricotta, după preferințe.
• Pentru o textură mai pufoasă, bate ouăle cu o lingură de apă rece.