Omletă clasică cu legume și brânză telemea

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g brânză telemea slabă
• ½ ardei gras roșu
• ½ dovlecel mic
• 1 felie pâine integrală (40g)
• 1 linguriță ulei de măsline (5ml)
• 2 frunze spanac proaspăt
• 1 lingură iaurt grecesc degresat (15g)
• Piper și sare după gust
• 1 linguriță pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie ardeiul gras și dovlecelul cubulețe mici.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Sotează legumele pentru 2-3 minute până devin ușor moi.
4. 4
   Bate ouăle cu sare, piper și adaugă legumele sotate, brânza telemea marunțită și spanacul tocat.
5. 5
   Toarnă amestecul în tigaie și gătește-l la foc mic până se încheagă, acoperind tigaia cu un capac pentru o textură pufoasă.
6. 6
   Servește omleta cu iaurt grecesc deasupra și pătrunjel proaspăt presărat, alături de felia de pâine integrală.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4g
• Calciu: 220mg
• Sodiu: 350mg
• Vitamina A: 22% DZR
• Vitamina C: 48% DZR
• Fier: 11% DZR
• Magneziu: 13% DZR

💡 Cooking Tips

• Tigaia antiaderentă previne lipirea și permite gătirea cu minim ulei.
• Nu găti omleta prea mult timp pentru a rămâne fragedă și pufoasă.
• Pătrunjelul adăugat la final împrospătează aroma.
• Poți adăuga un strop de lapte în ouă pentru extra cremozitate.