Omletă bogată în legume pentru energie de dimineață

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 40 g ardei gras roșu tocat
• 40 g spanac proaspăt
• 30 g brânză de vaci slabă
• 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin
• 1 roșie mică tăiată cuburi
• sare și piper după gust
• 1 fir de ceapă verde tocat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol și asezonează cu sare și piper.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul gras și ceapa verde și călește-le 2-3 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Adaugă spanacul și amestecă până scade volumul.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă să se gătească 1 minut fără a amesteca.
6. 6
   Adaugă brânza de vaci și roșia deasupra omletei.
7. 7
   Acoperă tigaia cu un capac timp de 2-3 minute, până omleta e închegată.
8. 8
   Rulează sau îndoaie omleta pe jumătate și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 23% VNR
• Fier: 14% VNR
• Calciu: 18% VNR
• Fibre: 3 g
• Magneziu: 10% VNR
• Vitamina C: 45% VNR
• Potasiu: 430 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea omletei.
• Pentru un plus de prospețime, poți adăuga verdeață la servire.
• Evită să gătești prea mult legumele, pentru a-și păstra vitaminele.
• Poți înlocui brânza de vaci cu urdă slabă sau ricotta, dacă preferi.