Omlet białkowy ze szpinakiem i pomidorami

🥘 Ingredients

• 3 białka jaj
• 1 całe jajko
• garść świeżego szpinaku (ok. 30g)
• 1 średni pomidor
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• szczypta papryki słodkiej
• świeża natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Oddziel białka od żółtek, odłóż jedno żółtko.
2. 2
   Roztrzep białka i jedno żółtko w misce, dodaj sól, pieprz i paprykę.
3. 3
   Na średnim ogniu rozgrzej oliwę na patelni.
4. 4
   Dodaj umyty i osuszony szpinak, podsmaż przez 1 minutę aż zmięknie.
5. 5
   Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i smaż przez kolejne 2 minuty.
6. 6
   Wlej masę jajeczną na patelnię, przykryj pokrywką i smaż 4-5 minut do ścięcia omletu.
7. 7
   Delikatnie przełóż omlet na talerz, posyp świeżą natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 2g
• Wapń: 106mg
• Witamina C: 15mg
• Witamina A: 130µg
• Żelazo: 1mg
• Potas: 500mg

💡 Cooking Tips

• Szpinak możesz dodać świeży lub krótko podsmażony – zachowa więcej wartości odżywczych.
• Aby omlet był bardziej puszysty, ubij białka osobno przed dodaniem do całości.
• Przed przewróceniem omleta na drugą stronę upewnij się, że dobrze się ściął.
• Pamiętaj, aby nie przesmażyć jajek – zachowają wtedy delikatniejszy smak.