Omelette santé aux épinards et tomates, accompagnée d’un pain complet grillé

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 poignée d’épinards frais
• 4 tomates cerises
• 1 tranche de pain complet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Laver les épinards et les tomates. Couper les tomates cerises en deux.
2. 2
   Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
3. 3
   Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4
   Ajouter les épinards et faire revenir 1 minute jusqu’à ce qu’ils tombent.
5. 5
   Ajouter les tomates et cuire 2 minutes supplémentaires.
6. 6
   Verser les œufs battus et cuire doucement en ramenant les bords vers le centre jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore moelleuse.
7. 7
   Griller la tranche de pain complet pendant ce temps.
8. 8
   Servir l’omelette chaude avec la tranche de pain grillé à côté.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 40% des AJR
• Vitamine C : 28% des AJR
• Calcium : 13% des AJR
• Fer : 17% des AJR
• Fibres : 5 g
• Magnésium : 10% des AJR

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour limiter l’ajout de matières grasses.
• Battez bien les œufs pour une omelette plus aérée.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour varier les saveurs.
• Surveillez la cuisson pour garder l’omelette tendre et éviter qu’elle devienne sèche.