Omelette saludable de espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos medianos
• 1 puñado de espinacas frescas
• 6 tomates cherry
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal baja en sodio
• Pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade las espinacas y saltea hasta que se marchiten (1-2 minutos).
4. 4
   Agrega los tomates cherry cortados a la mitad y cocina 1 minuto más.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y cocina durante 2-3 minutos hasta que el borde comience a cuajar.
6. 6
   Con una espátula, dobla suavemente la omelette y cocina 1 minuto más.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 52% CDR
• Vitamina C: 27% CDR
• Hierro: 13% CDR
• Calcio: 10% CDR
• Potasio: 15% CDR

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para reducir la cantidad de aceite necesario.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o albahaca para potenciar el sabor sin añadir calorías.
• Corta los ingredientes antes de empezar a cocinar para agilizar el proceso.