Omelette protéinée classique aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 3 œufs entiers
• 1 blanc d'œuf
• 50 g de tomates cerises
• 50 g d'épinards frais
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre selon le goût
• 20 g de feta émiettée

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lave et coupe les tomates cerises en deux.
2. 2
   Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen.
3. 3
   Ajoute les épinards et fais-les sauter 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
4. 4
   Ajoute les tomates cerises et laisse cuire encore 1 minute.
5. 5
   Bats les œufs et le blanc d'œuf dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
6. 6
   Verse les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
7. 7
   Parseme la feta sur l'omelette.
8. 8
   Couvre et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris.
9. 9
   Plie l'omelette en deux et sers immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 39% AJR
• Vitamine C : 27% AJR
• Calcium : 18% AJR
• Fer : 19% AJR
• Fibres : 2 g
• Magnésium : 16% AJR

💡 Cooking Tips

• Pour une omelette plus moelleuse, ajoute une cuillère à soupe d'eau froide aux œufs avant de battre.
• Utilise une poêle bien chaude et antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
• Veille à bien cuire les légumes avant d'ajouter les œufs pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau.
• Ne surcuisez pas l'omelette afin qu'elle reste tendre et non sèche.