Omelette protéinée aux légumes classiques

🥘 Ingredients

• 3 œufs entiers
• 100g de blanc de poulet cuit et coupé en dés
• 50g de poivron rouge
• 50g d'épinards frais
• 30g d'oignon
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Herbes de Provence (au goût)
• Sel et poivre (au goût)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel, de poivre et des herbes de Provence.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les oignons et le poivron rouge, puis faites revenir 2 minutes.
4. 4
   Ajoutez le blanc de poulet et les épinards, poursuivez la cuisson encore 2 minutes jusqu'à ce que les épinards tombent.
5. 5
   Versez les œufs battus sur la garniture dans la poêle.
6. 6
   Laissez cuire l'omelette sans remuer pendant environ 3 minutes, puis repliez-la délicatement en deux.
7. 7
   Servez chaud et dégustez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 32% VNR
• Vitamine C : 49% VNR
• Calcium : 10% VNR
• Fer : 18% VNR
• Magnésium : 11% VNR
• Fibres : 3g
• Potassium : 512mg

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette n'accroche.
• Pour plus de moelleux, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux avant de les verser.
• Remplacez le blanc de poulet par de la dinde ou supprimez-le pour une version végétarienne.
• Ajoutez vos épices favorites pour varier les saveurs sans ajouter de calories.