Omelette Proteico Clásico con Espinaca y Tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 2 claras de huevo
• 1 taza de espinaca fresca
• 6 tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 de cebolla morada, picada finamente
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Batir los huevos junto con las claras en un bol, agregar sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Saltear la cebolla durante 2 minutos hasta que esté tierna.
4. 4
   Añadir las espinacas y los tomates cherry, cocinar 2 minutos hasta que las espinacas se reduzcan.
5. 5
   Verter la mezcla de huevos sobre las verduras y cocinar a fuego bajo durante 3-4 minutos, cubriendo la sartén con una tapa.
6. 6
   Doblar el omelette cuidadosamente y cocinar 1 minuto adicional.
7. 7
   Servir caliente y disfrutar.

📊 Nutritional Information

• Rica en vitamina A (proveniente de la espinaca)
• Fuente de vitamina C (por los tomates cherry)
• Aporta hierro natural de las espinacas
• Buena fuente de fibra (espinaca y tomate)
• Contiene potasio para la función muscular

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue.
• Puedes agregar otras hierbas como perejil fresco para más sabor.
• Evita sobrecocinar los huevos para mantenerlos jugosos.
• Prepara los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo.
• Recuerda lavar bien las verduras antes de usarlas.