Omelette Proteica con Spinaci e Pomodori

🥘 Ingredients

• 3 uova intere
• 50 g spinaci freschi
• 6 pomodorini ciliegia
• 20 g parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche fresche (es. prezzemolo o basilico) a piacere

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava accuratamente gli spinaci e i pomodorini. Taglia i pomodorini a spicchi.
2. 2
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale, pepe e parmigiano grattugiato.
3. 3
   Scalda l’olio in una padella antiaderente, aggiungi gli spinaci e falli saltare per 1-2 minuti finché non appassiscono.
4. 4
   Aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti.
5. 5
   Versa le uova sbattute nella padella, muovendo la padella per distribuire uniformemente il composto.
6. 6
   Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti, finché il fondo non si rapprende, poi con l'aiuto di una spatola piega l’omelette a metà.
7. 7
   Cuoci ancora per 1 minuto e servi calda, guarnendo con erbe aromatiche fresche.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2,7 g
• Vitamina C: 18 mg
• Vitamina A: 325 mcg
• Calcio: 134 mg
• Ferro: 2,1 mg
• Potassio: 534 mg
• Magnesio: 45 mg

💡 Cooking Tips

• Usa uova fresche per la miglior consistenza e sapore.
• Non cuocere troppo l'omelette per mantenerla morbida e succosa.
• Puoi aggiungere altre verdure di stagione per variare il gusto senza aumentare troppo le calorie.
• Attento a non esagerare con l’olio: un cucchiaino basta per una cottura leggera.