Omelette proteica con avena e yogurt

🥘 Ingredients

• 2 uova intere
• 150 g di albumi
• 40 g di fiocchi d'avena
• 100 g di yogurt greco magro
• 80 g di frutti di bosco misti
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di semi di chia
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 1 pizzico di sale

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sbatti le uova intere con gli albumi, il sale e metà della cannella in una ciotola.
2. 2
   Scalda una padella antiaderente con l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-basso.
3. 3
   Versa il composto di uova nella padella e cuoci lentamente mescolando leggermente all'inizio, poi lascia rapprendere fino a ottenere una omelette morbida.
4. 4
   Nel frattempo prepara una ciotolina con lo yogurt greco, i fiocchi d'avena, il miele, i semi di chia e la restante cannella.
5. 5
   Aggiungi i frutti di bosco sopra lo yogurt e mescola leggermente.
6. 6
   Servi l'omelette calda accanto alla ciotola di yogurt e avena per una colazione completa e ricca di proteine.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 7 g per porzione
• Calcio: alto contenuto grazie allo yogurt greco
• Vitamina D: presente nelle uova
• Vitamina B12: utile per il metabolismo energetico
• Ferro: contributo moderato da uova e avena
• Potassio: presente nello yogurt e nei frutti di bosco
• Omega-3: piccolo apporto dai semi di chia

💡 Cooking Tips

• Cuoci l'omelette a fuoco basso per mantenerla morbida e non asciugarla troppo.
• Usa una padella antiaderente ben calda per evitare che le uova si attacchino.
• Se vuoi più volume senza più calorie, aggiungi un altro po' di albumi.
• Prepara gli ingredienti la sera prima per rendere la colazione più veloce nei giorni di allenamento.
• Conserva yogurt e frutti di bosco in frigorifero e consuma le uova ben cotte per maggiore sicurezza alimentare.