Omelette Proteica Classica con Spinaci e Pomodori

🥘 Ingredients

• 3 uova grandi
• 1 manciata abbondante di spinaci freschi
• 6 pomodorini ciliegino
• 30 g di ricotta magra
• 1 cucchiaio di latte scremato
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava gli spinaci e i pomodorini. Taglia i pomodorini a metà.
2. 2
   Sbatti le uova con la ricotta, il latte, un pizzico di sale e pepe fino a rendere il composto omogeneo.
3. 3
   Scalda l’olio in una padella antiaderente. Aggiungi gli spinaci e falli appassire per circa 1 minuto.
4. 4
   Aggiungi i pomodorini e lascia cuocere altri 2 minuti.
5. 5
   Versa il composto di uova sopra le verdure e cuoci a fiamma media per 4-5 minuti, coprendo la padella.
6. 6
   Gira delicatamente l’omelette e cuoci ancora 2 minuti dall’altro lato.
7. 7
   Servi caldo, magari con un’insalata fresca a parte.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 600 mcg
• Vitamina C: 26 mg
• Calcio: 110 mg
• Ferro: 3 mg
• Potassio: 415 mg

💡 Cooking Tips

• Per una consistenza più soffice, sbatti bene le uova con una frusta.
• Non cuocere troppo l’omelette per mantenerla morbida all’interno.
• Puoi aggiungere erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo per un gusto ancora più fresco.