Omelette Printanière Équilibrée

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 50 g de blanc de poulet cuit, émincé
• 30 g d’épinards frais
• 1 tomate moyenne coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Herbes fraîches (persil, ciboulette)
• Sel et poivre selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Battez les œufs avec le lait, un peu de sel, de poivre et les herbes fraîches.
2. 2
   Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les épinards et faites revenir 1 minute jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
4. 4
   Ajoutez la tomate et le blanc de poulet, poursuivez la cuisson 1 minute.
5. 5
   Versez le mélange d'œufs sur les légumes et le poulet. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce que l’omelette commence à prendre sur les bords.
6. 6
   Rabattez l’omelette délicatement, poursuivez la cuisson 2 minutes puis servez chaud.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 30% des AJR
• Vitamine C : 22% des AJR
• Fer : 18% des AJR
• Calcium : 12% des AJR
• Fibres : 2 g

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l’omelette n’attache.
• Battez bien les œufs pour une texture plus aérée.
• Ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir pour préserver leur saveur.
• Surveillez la cuisson pour éviter que l’omelette ne soit trop sèche.