Omelette énergétique au fromage, épinards et pain complet

🥘 Ingredients

• 3 œufs moyens
• 50g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 50g d'épinards frais
• 2 tranches de pain complet
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate moyenne
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez puis émincez les épinards et la tomate.
2. 2
   Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
3. 3
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
4. 4
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils fondent.
5. 5
   Versez les œufs battus sur les épinards dans la poêle.
6. 6
   Parsemez le fromage râpé sur l’omelette, puis ajoutez les dés de tomate.
7. 7
   Couvrez et laissez cuire à feu doux 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore moelleuse.
8. 8
   Faites griller les deux tranches de pain complet.
9. 9
   Servez l’omelette chaude avec le pain grillé en accompagnement.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : élevée grâce aux épinards et aux œufs
• Calcium : abondant grâce au fromage
• Fer : présent dans les épinards et les œufs
• Fibres : apportées par le pain complet et les légumes
• Magnésium : contenu dans les épinards
• Vitamine C : présente dans la tomate

💡 Cooking Tips

• Ne faites pas trop cuire l’omelette pour conserver son moelleux et ses nutriments.
• Ajoutez un peu d’herbes fraîches (persil, ciboulette) en fin de cuisson pour relever le goût.
• Vous pouvez remplacer le fromage par de la feta pour varier les plaisirs.
• Vérifiez que le pain ne contient pas de sucres ajoutés afin d’optimiser l’apport nutritionnel.