Omelette minceur aux épinards et tomates fraîches

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 30 g d'épinards frais
• 50 g de tomates cerises
• 1 c. à café d'huile d'olive
• 1 pincée de poivre noir
• 1 pincée de sel
• 10 g de fromage râpé allégé (optionnel)
• 1 tranche de pain complet (30 g)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
4. 4
   Ajoutez les tomates cerises et faites sauter encore 1 minute.
5. 5
   Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
6. 6
   Versez les œufs battus sur les légumes. Faites cuire 2-3 minutes sans remuer.
7. 7
   Saupoudrez le fromage râpé sur l'omelette (optionnel) et pliez-la en deux.
8. 8
   Servez chaud avec une tranche de pain complet à côté.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 3 g
• Vitamine A : 900 UI
• Vitamine C : 13 mg
• Calcium : 90 mg
• Fer : 2 mg
• Potassium : 400 mg

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l’omelette ne colle.
• Ne surcuisez pas les œufs pour garder la texture moelleuse.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur sans calories supplémentaires.