Omelette minceur aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 30 g de jeunes pousses d'épinards frais
• 50 g de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette fraîche

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez les épinards et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.
2. 2
   Battez les œufs avec le lait, salez et poivrez.
3. 3
   Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux.
4. 4
   Faites revenir les épinards 1 minute jusqu'à ce qu'ils tombent, puis ajoutez les tomates cerises.
5. 5
   Versez l'appareil à omelette sur les légumes. Couvrez et laissez cuire 3-4 minutes sans remuer.
6. 6
   Lorsque l’omelette est prise, pliez-la délicatement en deux et servez, parsemée de ciboulette.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 18% des besoins journaliers
• Fer : 12% des besoins journaliers
• Calcium : 9% des besoins journaliers
• Fibre : 2 g
• Vitamine C : 17% des besoins journaliers

💡 Cooking Tips

• Pour une omelette encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau en battant les œufs.
• Cuisez à feu doux pour éviter que l'omelette ne devienne sèche.
• Variez les herbes fraîches selon vos préférences.