Omelette minceur aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 blanc d'œuf
• 1 poignée d’épinards frais
• 1 tomate moyenne coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à café d'huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de paprika doux (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cassez les œufs et le blanc d'œuf dans un bol, ajoutez le lait écrémé, salez et poivrez puis fouettez vigoureusement.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris (1 à 2 minutes).
4. 4
   Ajoutez les tomates en dés et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
5. 5
   Versez le mélange d'œufs dans la poêle, réduisez à feu doux et laissez cuire sans remuer.
6. 6
   Lorsque l’omelette commence à prendre, repliez-la, laissez cuire encore 1-2 minutes puis retirez du feu.
7. 7
   Servez chaud, éventuellement saupoudré d’une pincée de paprika doux.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 2 g
• Vitamine A : 32% VNR
• Vitamine C : 17% VNR
• Fer : 10% VNR
• Calcium : 9% VNR
• Magnésium : 7% VNR

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter de rajouter de la matière grasse.
• Ne faites pas trop cuire les œufs pour garder l’omelette moelleuse.
• Ajoutez éventuellement des herbes fraîches pour plus de saveur sans calories supplémentaires.
• Gardez toujours les œufs au frais pour une meilleure texture et fraîcheur.
• Attention à ne pas brûler l’huile : baissez le feu si elle fume.