Omelette minceur aux légumes frais

🥘 Ingredients

• 2 œufs
• 1 blanc d'œuf
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1/2 courgette coupée en petits cubes
• 1 poignée d’épinards frais
• 30 g de fromage frais allégé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette fraîche

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Battez les œufs et le blanc d'œuf dans un bol, salez et poivrez.
2. 2
   Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez le poivron et la courgette, faites revenir 3 minutes.
4. 4
   Ajoutez les épinards et faites-les tomber 1 minute.
5. 5
   Versez les œufs battus sur les légumes, répartissez de façon homogène.
6. 6
   Parsemez de fromage frais et couvrez la poêle, laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
7. 7
   Glissez délicatement l’omelette sur une assiette, ajoutez la ciboulette fraîche avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine C
• Bonne source de vitamine A
• Contient du calcium et du magnésium
• Source de fibres alimentaires
• Faible teneur en cholestérol

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l’omelette n’attache.
• Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison pour varier les goûts !
• Surveillez la cuisson pour garder l’omelette moelleuse.
• Ajoutez un peu de piment doux si vous aimez les saveurs relevées.
• Laissez toujours tiédir quelques instants avant de servir pour une meilleure texture.