Omelette minceur aux légumes de saison

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 30 g de fromage frais 0%
• 50 g d'épinards frais
• 50 g de champignons de Paris
• 1 petite tomate
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et émincez les champignons, la tomate et les épinards.
2. 2
   Battez les œufs dans un bol, ajoutez le fromage frais, salez, poivrez et mélangez.
3. 3
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4
   Ajoutez les champignons et faites revenir 2 minutes, puis les épinards et la tomate, faites sauter encore 2 minutes.
5. 5
   Versez les œufs battus sur les légumes, saupoudrez d'herbes de Provence.
6. 6
   Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit prise, puis repliez-la délicatement.
7. 7
   Servez chaud, accompagné d'une petite salade verte si souhaité.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 2 g
• Vitamine A : 21% des VNR
• Vitamine C : 18% des VNR
• Calcium : 10% des VNR
• Fer : 16% des VNR
• Potassium : 14% des VNR

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter d'utiliser trop de matière grasse.
• Laissez cuire à feu doux pour une omelette tendre et éviter de la brûler.
• Les herbes aromatiques apportent saveur et bienfaits sans calories.