Omelette Light con Spinaci e Pomodorini

🥘 Ingredients

• 2 uova medie
• 50 g di spinaci freschi
• 4 pomodorini ciliegia
• 1 cucchiaio di latte scremato
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 1 pizzico di pepe nero
• 1 pizzico di sale iodato

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava gli spinaci e i pomodorini. Taglia i pomodorini a metà.
2. 2
   In una ciotola sbatti le uova con il latte scremato, sale e pepe.
3. 3
   Riscalda l’olio in una padella antiaderente, aggiungi gli spinaci e falli appassire per 1-2 minuti.
4. 4
   Versa il composto di uova sugli spinaci e distribuisci i pomodorini sulla superficie.
5. 5
   Cuoci a fuoco medio per circa 3 minuti, finché il fondo non si rapprende.
6. 6
   Piega l'omelette a metà e cuoci ancora 1 minuto.
7. 7
   Servi calda con una spolverata extra di pepe, se desideri.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 150 mcg (19% VNR)
• Vitamina C: 16 mg (20% VNR)
• Calcio: 98 mg (12% VNR)
• Ferro: 2 mg (14% VNR)
• Fibra alimentare: 2 g
• Potassio: 433 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una padella antiaderente per evitare che l’omelette si attacchi.
• Non esagerare con il sale per mantenere il pasto sano e leggero.
• Per aggiungere più gusto senza calorie, prova delle erbe fresche come prezzemolo o basilico.