Omelette légère aux épinards et tomates cerises

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 poignée d'épinards frais
• 5 tomates cerises
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 tranche de pain complet (25 g)
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les épinards et faites revenir 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
4. 4
   Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites sauter encore 1 minute.
5. 5
   Versez les œufs battus dans la poêle et faites cuire l'omelette sans la remuer jusqu'à ce qu'elle soit presque prise.
6. 6
   Pliez doucement l'omelette en deux et laissez cuire encore 30 secondes.
7. 7
   Servez avec la tranche de pain complet grillée.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A (épinards)
• Bonne source de vitamine C (tomates cerises)
• Source de calcium (œufs)
• Fer (épinards)
• Fibres alimentaires (pain complet, épinards)

💡 Cooking Tips

• Ne faites pas trop cuire les œufs pour garder leur moelleux.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour un goût plus frais.
• Grillez légèrement le pain pour plus de croustillant sans ajouter de calories supplémentaires.
• Attention à ne pas saler excessivement : le goût naturel des légumes est suffisant.