Omelette légère aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 poignée d’épinards frais
• 4 tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 pincée de poivre noir
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez les épinards et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.
2. 2
   Battez les œufs avec le lait dans un bol, ajoutez le sel et le poivre.
3. 3
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle antiadhésive.
4. 4
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
5. 5
   Versez le mélange œufs-lait dans la poêle, répartissez les tomates cerises sur le dessus.
6. 6
   Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
7. 7
   Parsemez de persil frais avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 2g
• Vitamine A: 32% des VNR
• Fer: 12% des VNR
• Vitamine C: 14% des VNR
• Calcium: 6% des VNR
• Potassium: 9% des VNR

💡 Cooking Tips

• Faites chauffer la poêle doucement pour éviter que l’omelette ne brûle.
• Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau aux œufs avant de battre.
• Servez immédiatement pour garder l’omelette moelleuse.