Omelette légère aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 poignée d'épinards frais
• 5 tomates cerises
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 tranche de pain complet (30g)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4
   Ajoutez les tomates cerises et faites revenir encore 1 minute.
5. 5
   Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre, puis versez-les dans la poêle.
6. 6
   Laissez cuire à feu doux 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
7. 7
   Servez l'omelette chaude sur une assiette, accompagnée d'une tranche de pain complet légèrement grillée.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5g
• Vitamine A : 1100 IU
• Vitamine C : 30mg
• Calcium : 150mg
• Fer : 3mg
• Magnésium : 45mg
• Potassium : 560mg

💡 Cooking Tips

• Battez bien les œufs pour une omelette plus aérée.
• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette n'accroche.
• Ajoutez quelques herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour plus de saveur.