Omelette légère aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 blanc d'œuf
• 1 poignée d'épinards frais
• 4 tomates cerises
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 tranche de pain complet (30g)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Battre les œufs et le blanc d'œuf dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
2. 2
   Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen.
3. 3
   Ajouter les épinards et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent.
4. 4
   Ajouter les tomates cerises coupées en deux et cuire encore 1 minute.
5. 5
   Verser les œufs battus dans la poêle, réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que l’omelette soit prise.
6. 6
   Servir chaud, accompagné d'une tranche de pain complet.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : élevé (épinards, œufs)
• Vitamine C : bon apport (tomates cerises)
• Fer : bon apport (épinards)
• Calcium : source (épinards, œufs)
• Magnésium : présent (épinards, pain complet)
• Fibres : 3g (pain complet, légumes)

💡 Cooking Tips

• Pour une omelette encore plus légère, vous pouvez remplacer un œuf entier par un autre blanc d'œuf.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur sans calories supplémentaires.
• Cuisez l’omelette à feu doux pour éviter qu’elle ne devienne caoutchouteuse.