Omelette légère aux épinards et tomates

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 30 g d'épinards frais
• 50 g de tomates cerises
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 10 g de fromage feta émietté
• Sel et poivre au goût
• Une pincée d'origan séché

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4
   Ajoutez les tomates cerises et faites-les sauter pendant 1-2 minutes.
5. 5
   Battez les œufs dans un bol, salez, poivrez et ajoutez l'origan.
6. 6
   Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
7. 7
   Faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise, puis parsemez la feta sur le dessus.
8. 8
   Pliez l'omelette en deux et laissez cuire 1 minute supplémentaire avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 34% des AJR
• Vitamine C : 37% des AJR
• Calcium : 18% des AJR
• Fer : 15% des AJR
• Fibres : 2 g

💡 Cooking Tips

• Pour une omelette plus aérée, ajoutez une cuillère à soupe d'eau quand vous battez les œufs.
• Ne surcuisez pas l'omelette pour garder une texture moelleuse.
• Vous pouvez remplacer la feta par du cottage cheese pour varier.