Omelette légère aux épinards et champignons

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 50 g de blancs d'œufs
• 50 g d'épinards frais
• 50 g de champignons de Paris
• 30 g de tomate
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de paprika doux

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et émincez les champignons et la tomate.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, puis ajoutez les champignons. Faites-les revenir 3 minutes.
3. 3
   Ajoutez les épinards et la tomate, poursuivez la cuisson 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4
   Battez les œufs et les blancs d'œufs avec le sel, le poivre et le paprika.
5. 5
   Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Couvrez et laissez cuire à feu doux 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
6. 6
   Repliez l'omelette délicatement et servez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 2,5 g
• Vitamine A : 29% des besoins journaliers
• Vitamine C : 16% des besoins journaliers
• Calcium : 7% des besoins journaliers
• Fer : 10% des besoins journaliers
• Potassium : 11% des besoins journaliers

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
• Ajoutez les légumes hors du feu pour une texture plus croquante.
• Salez légèrement pour contrôler votre apport en sel et préserver la saveur naturelle des ingrédients.