Omelette Leggera con Spinaci e Pomodorini

🥘 Ingredients

• 2 uova grandi
• 40g spinaci freschi
• 5 pomodorini ciliegino
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di latte scremato
• Sale e pepe nero q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava e taglia i pomodorini a metà.
2. 2
   In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi gli spinaci. Saltali per 2 minuti finché non si ammorbidiscono.
3. 3
   Aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti.
4. 4
   Sbatti le uova con il latte, un pizzico di sale e pepe.
5. 5
   Versa le uova direttamente sopra le verdure nella padella e cuoci a fuoco medio-basso, coprendo con un coperchio per circa 4-5 minuti finché l'omelette non si rassoda.
6. 6
   Piega delicatamente l'omelette a metà e servi subito.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 41% RDA
• Ferro: 18% RDA
• Vitamina C: 35% RDA
• Calcio: 10% RDA
• Fibra: 2g

💡 Cooking Tips

• Usa una padella antiaderente di buona qualità per evitare che l'omelette si attacchi.
• Puoi aggiungere erbe fresche come basilico o prezzemolo per un tocco di freschezza senza aggiungere calorie.
• Non cuocere eccessivamente le uova per mantenere una consistenza morbida e succulenta.