Omelette Leggera con Spinaci e Pomodori

🥘 Ingredients

• 2 uova biologiche
• 1 tazza di spinaci freschi
• 1 pomodoro medio, tagliato a cubetti
• 1 cucchiaio di latte scremato
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• 1 fetta di pane integrale tostato

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe in una ciotola media.
2. 2
   Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. 3
   Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non appassiscono, circa 2 minuti.
4. 4
   Versare le uova sbattute nella padella e cuocere fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.
5. 5
   Distribuire i pomodori a cubetti su metà dell'omelette.
6. 6
   Con l'aiuto di una spatola, piegare l'altra metà dell'omelette sopra i pomodori.
7. 7
   Cuocere per un altro minuto, quindi servire caldo con una fetta di pane integrale tostato.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 20% dell'RDI
• Vitamina C: 15% dell'RDI
• Calcio: 10% dell'RDI
• Ferro: 8% dell'RDI
• Fibra: 5 g per porzione

💡 Cooking Tips

• Usa una padella antiaderente per evitare l'uso eccessivo di olio.
• Puoi aggiungere erbe aromatiche come basilico o prezzemolo per un sapore extra.
• Assicurati di non cuocere troppo le uova per mantenerle morbide e soffici.