Omelette energética de espinacas y tomates

🥘 Ingredients

• 2 huevos medianos
• 1 puñado grande de espinacas frescas
• 5 tomates cherry
• 1/4 de cebolla pequeña
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava bien las espinacas y los tomates cherry. Corta los tomates por la mitad y la cebolla en cubos pequeños.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
3. 3
   Agrega las espinacas y los tomates cherry. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se reduzcan.
4. 4
   Bate los huevos en un bol con sal, pimienta y el orégano.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina de 3 a 4 minutos, removiendo ligeramente para cuajar el omelette.
6. 6
   Dobla el omelette y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 35% de la CDR
• Vitamina C: 18% de la CDR
• Calcio: 10% de la CDR
• Hierro: 14% de la CDR
• Fibra: 2 g

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente y caliéntala bien antes de añadir los ingredientes para evitar que el huevo se pegue.
• Puedes añadir un poco de ajo picado para más sabor sin añadir calorías extras.
• Recuerda no cocinar en exceso los huevos para mantener su textura jugosa y los nutrientes.
• Si prefieres un omelette más esponjoso, bate los huevos enérgicamente antes de cocinarlos.