Omelette Energética de Espinacas y Champiñones

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de claras de huevo
• 50 g de espinaca fresca
• 50 g de champiñones frescos
• 30 g de tomate cherry
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano seco al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los champiñones y los tomates cherry en rodajas.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta la cucharadita de aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Añade los champiñones y saltea durante 3 minutos hasta que se doren.
4. 4
   Agrega las espinacas y saltea hasta que se ablanden (aproximadamente 1 minuto).
5. 5
   En un bol, bate los huevos junto con las claras de huevo, agrega sal, pimienta y orégano.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
7. 7
   Añade los tomates cherry encima y cocina a fuego bajo hasta que el omelette esté casi cuajado.
8. 8
   Dobla el omelette con cuidado y cocina un minuto más.
9. 9
   Sirve caliente y disfruta de este desayuno nutritivo.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 30% del valor diario
• Vitamina C: 22% del valor diario
• Hierro: 15% del valor diario
• Calcio: 8% del valor diario
• Fibra: 2 g por porción
• Magnesio: 12% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue el omelette.
• Si prefieres una textura más esponjosa, bate bien los huevos antes de cocinarlos.
• Puedes añadir un toque de queso cottage bajo en grasa para más sabor sin sumar muchas calorías.
• No cocines las verduras en exceso para mantener sus nutrientes.