Omelette Energizzante con Spinaci e Pomodori

🥘 Ingredients

• 2 uova intere
• 30 g di spinaci freschi
• 1 pomodoro medio
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava accuratamente gli spinaci e il pomodoro, poi taglia il pomodoro a cubetti.
2. 2
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.
3. 3
   Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
4. 4
   Aggiungi gli spinaci e saltali per 1-2 minuti finché non appassiscono.
5. 5
   Aggiungi il pomodoro e cuoci per un altro minuto.
6. 6
   Versa le uova sbattute sopra le verdure nella padella.
7. 7
   Cuoci per 2-3 minuti finché l'omelette si rapprende, poi cospargi di parmigiano.
8. 8
   Ripiega delicatamente l’omelette su se stessa e servi subito.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 35% VNR
• Vitamina C: 28% VNR
• Vitamina D: 18% VNR
• Calcio: 16% VNR
• Ferro: 14% VNR
• Fibra: 2 g

💡 Cooking Tips

• Per una consistenza più soffice, aggiungi un cucchiaio di acqua alle uova sbattute.
• Controlla che la padella sia ben calda prima di versare le uova per evitare che si attacchino.
• Attenzione a non cuocere troppo le uova per mantenere la morbidezza dell’omelette.