Omelette de verduras clásico bajo en calorías

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 30 g de espinacas frescas
• 40 g de champiñones frescos laminados
• 30 g de pimiento rojo picado
• 1/4 de cebolla pequeña picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bol, bate los huevos y la clara junto con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla, el pimiento y los champiñones. Saltea durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
4. 4
   Añade las espinacas y cocina un minuto más hasta que se marchiten.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras. Cocina sin remover hasta que empiece a cuajar.
6. 6
   Con ayuda de una espátula, dobla la omelette por la mitad y cocina otro minuto.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta de tu desayuno saludable.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 28% VD
• Vitamina C: 45% VD
• Hierro: 16% VD
• Calcio: 10% VD
• Sodio: 310 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue.
• No cocines demasiado los huevos para que queden jugosos.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino para un sabor extra.
• Si quieres reducir el sodio, utiliza menos sal o un sustituto.