Omelette de vegetales clásico y saciante

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de espinaca fresca
• 40 g de pimiento rojo, picado
• 30 g de cebolla, picada
• 30 g de tomate, picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 20 g de queso fresco light (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y pica todos los vegetales.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade la cebolla y el pimiento, saltea por 2-3 minutos hasta que estén suaves.
4. 4
   Agrega la espinaca y el tomate, cocina revolviendo hasta que la espinaca se ablande.
5. 5
   Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre los vegetales y cocina a fuego bajo.
7. 7
   Si utilizas queso fresco, añádelo encima antes de que el huevo termine de cuajar.
8. 8
   Dobla la omelette por la mitad y cocina 1 minuto adicional.
9. 9
   Sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 26% VD
• Vitamina C: 40% VD
• Hierro: 12% VD
• Calcio: 11% VD
• Potasio: 425 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para facilitar que la omelette no se pegue.
• Puedes variar los vegetales según temporada o gustos personales.
• Añadir unas hierbas frescas como perejil o cebollino da un toque especial.
• Si buscas reducir aún más las calorías, puedes usar solo claras de huevo.