Omelette de légumes au fromage frais

🥘 Ingredients

• 2 œufs moyens
• 40 g de fromage frais 0%
• 1 petite tomate
• 40 g de poivron rouge
• 30 g d’épinards frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et coupez la tomate et le poivron en petits dés. Lavez les épinards.
2. 2
   Battez les œufs avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
3. 3
   Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4
   Ajoutez les légumes et faites-les revenir 2-3 minutes.
5. 5
   Versez les œufs battus sur les légumes. Baissez le feu.
6. 6
   Ajoutez le fromage frais par petits morceaux sur l’omelette.
7. 7
   Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient pris.
8. 8
   Repliez l’omelette en deux, servez chaud.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A grâce aux épinards
• Apport important en calcium grâce au fromage frais
• Bonne source de fer et de magnésium
• Contient 2,5 g de fibres alimentaires par portion

💡 Cooking Tips

• Pour une omelette extra moelleuse, battez bien les œufs avant cuisson.
• Adaptez les légumes selon la saison ou vos préférences.
• Privilégiez une poêle antiadhésive pour limiter l’ajout de matières grasses.
• Attention à ne pas trop cuire pour conserver le moelleux.