Omelette de Espinacas y Tomate con Tostadas Integrales

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 1 taza de espinaca fresca
• 4 tomates cherry, partidos a la mitad
• 2 rebanadas de pan integral
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de cebolla morada picada
• 1 pizca de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara con sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade la cebolla y sofríe por 1 minuto.
4. 4
   Agrega los tomates cherry y cocina por 2 minutos hasta que estén tiernos.
5. 5
   Incopora la espinaca y cocina hasta que se marchite.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego bajo hasta que cuaje.
7. 7
   Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan integral.
8. 8
   Dobla el omelette y sirve junto a las tostadas integrales.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5g
• Hierro: 15% del valor diario
• Vitamina C: 25% del valor diario
• Vitamina A: 35% del valor diario
• Calcio: 10% del valor diario
• Sodio: 340mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue.
• Puedes agregar chile en polvo si disfrutas un toque picante, pero modera la sal.
• Para mayor esponjosidad, bate bien los huevos antes de cocinarlos.
• Tuesta el pan justo antes de servir para una textura crujiente.